かば焼き体験

　　一般の方を対象に「鰻かば焼き体験」を行っています。　初心者の方はさばきは難しいので一部の体験となります。
　原則2名様よりお受けいたします。
　うなぎ3本(お手本1・体験2)
　おひとり様うな重3人前作れます。
　※1名様で体験の場合、金額とうなぎの本数が変わります。
◎基本体験：
　①目の前で鰻をさばくのを見て
　または※さばきの一部体験をして
　②串打ち③白焼き ④蒲焼きにしたあと　
　⑤鰻丼、鰻重にして試食します。
　※初心者の方は一部分だけの簡単なさばき体験。
　※上手にさばけるまで練習したい方は
　　10回ほどの特別講習になります。

・日　時：営業日（下記カレンダーをご覧ください）
　　午前の部①9:00∼12:00 　　午前の部②9:30~12:30
　　午後の部①13:30~16:30 　　午後の部②14:00~17:00 　　午後の部③14:30~17:30 　　　夜の部①17:00~20:00 　　　夜の部②18:00~21:00 　・体験時間：約3時間（試食込み）　・人数：①１~３名様　　　　　　②4名様以上　※4名様から産地2種類の食べ比べができます。　　　　　　③※4名様以上　※体験はせず鰻の話捌き方、串打ち、白焼き　　かば焼きを見学後、試食する講習もできます。　　８名様以上は産地2種類の食べ比べができます。
・受講料：　　　・おひとり使用本数3本(お手本1本・体験2本) 　　①2名様以上、1名様につき￥12,000
　　　うな重で３人前作れます。
　　　お持ち帰りもできます。
　　　※1名様での体験は合計5本から￥18,000
　　　(お手本1本・体験4本)うな重で5人前作れます。
　　②4名様以上は鰻2本(お手本1本・体験1本)も　　　体験できます。１名様につき￥8,500 　　　産地２種類の食べ比べもできます。　　※③4名様以上　　　体験せずに鰻の講義、見学、うな丼1人前　　　(4名様より)１名様につき￥6,600 　　　・鰻についてのお話し。　　　・さばき、白焼き、かば焼きを個別に見学　　　・うな丼またはうな重で食事。　　　・8名様より産地２種類の食べ比べもできます。　　・鰻の種類：浜名湖産または愛知三河産　　　　　　　　　　　または上質中国産　　　※ブランドメス鰻：浜名湖でしこは　　　　　追加料金がかかります。　受付：ご来店3日前までにご予約ください。　　　　　下記営業カレンダーをご覧ください。　お問合せ：090-2188-4123　にはし　◎特別講習：さばけるまで練習をしたい方　　　　　　　　　　10回以上の講習になります。　　関東式の「鰻包丁または出刃包丁」を使用します。